粮科赋能餐桌健康 校企携手深耕全谷物产业 ——2026 年全国粮食和物资储备科技活动周武汉启幕

初夏江城，科创潮涌。2026 年全国粮食和物资储备科技活动周在武汉正式拉开帷幕，系列科普宣讲、成果展示、交流推广活动持续推进至 6 月下旬。作为全国粮食行业极具影响力的科普阵地与科研成果转化平台，本届活动集中亮相我国在粮油安全储藏、精深加工、膳食营养健康等领域多项前沿硬核技术，为粮食产业高质量发展注入强劲科技动能。

本届科技活动周重磅发布 “十四五” 粮食领域优秀科技成果与实用应用案例总计 132 项，覆盖绿色低碳储粮技术、粮油质量快速检测、粮食精深加工利用、全产业链节粮减损等多个关键领域。一批破解行业痛点、贴合民生需求的新技术、新工艺、新方案集中亮相，直观呈现近些年我国粮食仓储、加工体系智能化、绿色化、精细化转型升级的丰硕成果，既助力粮食行业降本增效、减少产后损耗，也为保障国家粮食安全筑牢技术根基。

“全谷物 好营养 更健康” 主题展览是本次活动最大创新亮点。以往粮食科技展示多偏向仓储保粮、降耗增效等产业端专业内容，普通民众理解门槛高、参与感弱。本次主题展览一改以往罗列技术参数的传统模式，打造沉浸式可体验实景展区，陈列各类全谷物原粮、预制主食、营养深加工产品，参观者可观实物、辨原料、品口感，亲身感受全谷物产品的多元价值。此举打破大众对全谷物笼统模糊的刻板印象，把晦涩的营养科研理念走出展馆、走进生活，推动健康膳食理念落地，让全谷物消费从理论概念转变为老百姓日常看得见、愿意买、经常吃的生活方式，打通粮食科研创新从实验室走向百姓餐桌的最后一环。

纵观粮油健康产业发展大势，本届粮食科技活动周有着深远的行业价值与社会意义。过去粮食科技科普重心偏向产业端生产储存技术，与普通消费者日常生活距离较远，难以形成双向互动。本次活动以全谷物科普为切入点，统筹产业升级需求与国民健康膳食刚需，132 项优秀成果一头锚定粮食产业提质升级、节粮减损的发展使命，一头紧扣居民饮食结构优化、全民营养提升的民生目标，实现产业效益与民生福祉双向兼顾、协同共进。

活动现场，辽宁绿谷农业发展有限公司董事长盖井云与国家联合院谭斌教授围绕全谷物品种选育、深加工技术研发、产品市场化推广、产业链模式搭建等内容展开深度交流。双方结合当下全谷物产业发展现状，探讨前沿科研成果落地转化路径，剖析全谷物产品规模化生产、品牌打造、市场普及过程中的难点堵点，谋划产学研深度合作新模式。依托国家级粮食科研平台技术优势，结合绿谷农业一线种植、加工、市场运营实践经验，双方意在以技术合作为纽带，打通从原粮种植、精深加工到终端销售的完整产业链，依托全谷物风口开发适配大众消费的多元化健康粮油产品，把粮食科研成果转化为实实在在的市场产品，助力地方特色粮油产业提质增效，以企业实践助力全民健康饮食普及，为北方粮食产区全谷物产业创新发展探索可行路径。

科技兴粮，营养惠民。此次全国粮食和物资储备科技活动周不仅是粮食科技成果的集中阅兵，更是推动节粮减损、普及健康饮食、深化产学研协同创新的重要契机。未来，随着更多粮食科技成果加速落地转化，政企校企联动持续深化，粮食产业将不断向绿色、精深、营养方向迭代升级，在牢牢守住国家粮食安全底线的同时，持续优化国民膳食结构，用一粒小粮食书写保障大国粮仓、守护全民健康的大文章。